বেকারির কুকিজ নিজেই বানিয়ে ফেলুন

 

অনেকেরই অভিযোগ থাকে, ঘরে তৈরি বিস্কুট কয়েক দিনেই নরম হয়ে যায়। স্বাদও বেকারির মতে হয় না। এখন আর সেই অভিযোগ থাকবে না। চলুন বানানো যাক কুকিজ।
উপকরণ
মাখন আধ কাপ, চিনি আধ কাপ, ভ্যানিলা অ্যাসেন্স ১ টেবিল চামচ, দুধ আধ কাপ, কাজু বাদাম বাটা আধ কাপ, পেস্তা আধ কাপ, ময়দা আধ কাপ, কোকো পাউডার ১ টেবিল চামচ, কফি গুঁড়ো ১ চা চামচ, বেকিং পাউডার ১ চা চামচ।

 

পদ্ধতি
অর্ধেক বাদাম কুচি করে নিতে হবে। বাকিটা পেস্ট করে নিন। পাত্রে বাটার, চিনি ভালো করে মিশিয়ে নিন। এতে ভ্যানিলা অ্যাসেন্স, দুধ, বাদাম পেস্ট মেশান। অর্ধেক ময়দা, কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার, কফি মিশ্রন যোগ করুন। সবগুলো ভাল করে মেশান। ৩০ মিনিট ফ্রিজে রেখে দিন। ১৬০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপে ওভেনে পাঁচ মিনিট ধরে গরম করে নিন। ১/২ ইঞ্চি পুরু রোল বানান।কুকি কাটার দিয়ে কুকি কেটে নিন।টুকরে বাদাম দিয়ে ট্রেতে সাজিয়ে দিন। ১৫ মিনিট বেক করুন। তৈরি হয়ে গেল আপনার প্রিয় কুকিজ। এয়ারটাইট জারে রেখে দিন, অনেকদিন ধরে খেতে পারবেন।