তেলহীন খাদ্য?

ভাজাভুজি খাওয়ার ব্যাপারে বাঙালির বিকল্প নেই। তেলেভাজা থেকে রোল, চাউমিন ইত্যাদি বাঙালির প্রিয় খাদ্য। বাড়ির রান্নায় মাংস, মাছ ডিমের ঝোল তেল ছাড়া হয় নাকি? শীতের মরশুমে যে কোনও রান্নায় তেলের খরচ হয় বেশি। সেদ্ধ খাওয়ার বিষয়ে বাঙালির নাক কুঁচকানো থাকেই। কিন্তু রান্নার তেলের দাম এখন আকাশচুম্বী, খাবে কী ?

করোনা আবহে প্রত্যেকটি দ্রব্যের দাম বেড়েছে। এতদিন ছিল আলু পেয়াঁজ এবং অন্যান্য সবজির দাম বিপুলভাবে বেড়েছিল। এখন তেল। বাজারমূল্য থেকে জানা যাচ্ছে সর্ষের তেল এখন ১৪৫ টাকা কেজি, সাদা তেল ১৪০ টাকা। অনেক সময়ে বাজারে সর্ষের তেল উধাও হয়ে যায় এবং সাদা তেল ১৪০ টাকা হলেও প্যাকেট তেল কিনলে তাতে ৯০০ গ্রাম থাকে কিন্তু দাম থাকে ওই ১৪০ টাকা। মানুষ খাবে কি?