বেশি রাতে ডিনার করেন? তবে ভুল করছেন

আমাদের বাঙালিদের একটা অভ্যাস আছে কাজের দিনে বাবু বিবিরা বেশ রাতের দিকে টিভি ইত্যাদি দেখে খেতে বসেন। ফলে খেতে বেশ রাত করেন অনেকেই। তারপর খাওয়ার মাঝেই আড্ডাটিও জমে ওঠে বেশ। কিন্তু বিদেশিরা বিশেষ করে ইউরোপ বা আমেরিকানরা ডিনার বলতেই অফিস থেকে ফিরে রাতের খাওয়া বোঝেন। রাত ৮টার মধ্যেই দ্রুত ডিনার বা রাতের খাওয়া শেষ করেন তাঁরা। ইউরোপীয়ানরা কিন্তু কারুর থেকে কম কিছু খান না। এরা প্রাতঃরাশ যেমন পেট ভরে খান, তেমন রাতের খাবারও বেশ আয়েশ করেই খেয়ে থাকেন। মাঝখানে দুপুরের খাওয়া নামমাত্র। ভারতীয়দের ক্ষেত্রে ঠিক উল্টোটাই চল। অফিস বাবুরা কোনও মতে নাকে মুখে গুঁজে কাজে বেরিয়ে যান, দুপুরে বেশ পেট ভরে খেয়ে ফের অনেক রাতে আয়েশ করে খান। চিকিৎসকরা বলেন, অফিস থেকে ফিরে নিজের খাওয়াতা স্বপরিবারে খেয়ে নিন। তারপর পড়াশুনা করলেন কিংবা টিভি দেখলেন অথবা আড্ডা মারলেন। বা কিছুটা পায়চারি করলেন। রাতে ফের খিদে পেলে হালকা কিছু খেয়ে নিন। এতে পেটের গন্ডগোল কমবে, সকালে পেটও পরিষ্কার হবে। সবচেয়ে বড় কথা হল খাবার হজম করতে অনেকটা সময় পাবে আমাদের পরিপাক যন্ত্র।