চায়ের সঙ্গে মুরগির পপকর্ন

হাল্কা বৃষ্টি দেখতে দেখতে চা খাওয়ার মজা়ই আলাদা। আর চায়ের সঙ্গে যদি মুখরোচক খাবার থাকে তবে তো কোন কথাই নেই। চলুন আজ শিখে নেওয়া যাক মুরগির পপকর্ন।

ম্যারিনেশনের জন্য উপকরণ

মুরগির মাংস ২ কাপ (ছোট করে কাটা ), আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুনবাটা ১ চা চামচ, গোলমরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ, লাল লঙ্কা গুঁড়ো হাফ চা চামচ, বাটার মিল্ক( ১ কাপ দুধে ১ টেবিল চামচ ভিনিগার/লেবুর রস ৫মিনিট রাখুন), নুন স্বাদ মতো।

শুকনো উপকরণ

ময়দা এককাপ, কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ, লাল লঙ্কা গুঁড়ো ১ চা চামচ, মোশানো হার্ব ১ চা চামচ, গোলমরিচ গুঁড়ো হাফ চা চামচ, তেল ।

পদ্ধতি

একটি পাত্রে ম্যারিনেশনের সব গুঁড়ো মশলা একসঙ্গে মুরগির সঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এভাবে রেখে দিন ১ ঘন্টা। এবার ম্যারিনেট করা মুরগিতে বাটার মিল্ক দিয়ে আরও ১ ঘন্টা রেখে দিন। অন্য একটি পাত্রে ময়দাসহ সব শুকনো উপকরণ মিশিয়ে নিতে হবে। এবার মুরগির টুকরোগুলি শুকনো ময়দায় ভালো করে মিশিয়ে তুলে রাখুন। কড়াইতে অনেকটা তেল দিয় গরম করে নিন। এবার তাতে মুরগির টুকরোগুলো মাঝারি আঁচে ভেজে তুলে নিয়ে পছন্দমতো সসে গরম গরম পরিবেশন করুন।