একই রকম নুডুলস খেতে বোর হয়ে গেছেন। নুডলস দিয়েই বানিয়ে ফেলা যায় হরেক মুখোরচক পদ। চলুন স্বাদ বদলের সেই সমস্ত পদের হদিশ দিই আপনাদের।
নুডলস রোল-
উপকরণ: পুরের জন্য মুরগির কিমা হাফ কাপ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, আলু কুচি হাফ কাপ, নুডলস হাফ কাপ, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, লঙ্কা কুচি, ১ টেবিল চামচ, সয়াসস ১ টেবিল চামচ, ধনেপাতা ১ চা চামচ, টেস্টিং সল্ট হাফ চা চামচ, নুন স্বাদমতো। প্রয়োজন মতো তেল ভাজার জন্য। রোলের শিটের জন্য দেড় কাপ ময়দা। জল প্রয়োজনমতো
পদ্ধতি: নুডলস ও আলু কুচি সেদ্ধ করে নিন। প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ ও বাটা মশলা দিয়ে মুরগির মাংসটা ভেজে নিন। মাংস ভাজা হয়ে এলে নুডলস, নুন, সয়াসস, টেস্টিং সল্ট, কাঁচা লঙ্কা দিয়ে নেড়ে চেড়ে নামিয়ে নিন। এরপর ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিন। ময়দার সঙ্গে তেল, নুন ও পরিমান মতো জল দিয়ে আটার মতো মেখে নিন। এবার পাতলা করে ছোট ছোট রুটি বেলে তাওয়ায় হালকা সেঁকে নিন। এবার এর একপাশে পুর বেখে দুদিকের মুখ বন্ধ করে পেচিয়ে নিন। ডুবো তেলে মচমচে করে ভেজে নিন রোলগুলো। তেঁতুলের চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন।
নুডলস বল-
উপকরণ: নুডলস ২ প্যাকেট, ডিম একটা, পেঁয়াজ কুচি ২টো, ময়দা বা কর্ন ফ্লাওয়ার পরিমান মতো, ম্যাগি মশলা, আলু বা গাজর কুচি অল্প, নুন ও তেল সামান্য।
পদ্ধতি: নুডলস হাল্কা সেদ্ধ করে তার সাথে সব উপকরণ মাখিয়ে নিতে হবে। এবার বলের আকারে করে তেলে ভাজতে হবে। সোনালি রঙের হলে তুলে নিতে হবে ।টমেটো সস দিয়ে খান মুচমুচে নুডলস বল।
নুডলস পাকোড়া-
উপকরণ: রান্না করা নুডলস, ডিম, ময়দা,বিট নুন, ভাজার জন্য তেল লাগবে এটি বানাতে।
পদ্ধতি: আপনার পছন্দমতো নুডলস নিয়ে নিন, চাইলে প্রন বা চিকেন কিউবও দিতে পারেন। এবার একটু ঠান্ডা করে ফেটানো ডিম, সামান্য ময়দা, একটু বিট নুন দিয়ে আলতো করে মেখে নিন। ঝাল খেতে চাইলে কুচো করে কাটা কাঁচা লঙ্কাও দিতে পারেন।এবার গরম ডুবো তেলে ইচ্ছেমতো আকারে ভেজে তুলে নিন। চা বা কফির সঙ্গে পরিবেশেন করুন।
إرسال تعليق
Thank You for your important feedback