১ অক্টোবর থেকে মিষ্টিতেও এক্সপায়ারি ডেট

 

আগামী ১ অক্টোবর থেকে ওষুধের মতো মিষ্টিতেও লিখতে হবে এক্সপায়ারি ডেট। কেন্দ্রীয় খাদ্য নিয়ামক সংস্থা FSSAI। এক নির্দেশে জানিয়েছে সেকথা। সব রাজ্য এবং কেন্দ্রশাসিত অঞ্চলগুলিকে চিঠি পাঠিয়েছেন ফুড সেফটি কমিশনার। নির্দেশে বলা হয়েছে, প্যাকেটজাত নয় এমন মিষ্টির ক্ষেত্রে ট্রে-তে লিখে রাখতে হবে ‘বেস্ট বিফোর’। প্যাকেটজাত মিষ্টিতে লিখতে হবে ‘এক্সপায়ারি ডেট’। ‘বেস্ট বিফোর’ নির্ভর করবে উপাদানের উপর। রসগোল্লা, রসমালাইয়ের মতো ছানার মিষ্টি দু’দিনের বেশি রাখা যাবে না। বাধ্যতামূলক না হলেও মিষ্টি কবে তৈরি করা হয়েছে, সেটাও উল্লেখ করতে বলা হয়েছে। এ পর্যন্ত যে সব মিষ্টি প্যাকেটে করে বিক্রি হয় শুধুমাত্র তার কন্টেনারের উপরেই ম্যানুফ্যাকচারিং ডেট এবং কতদিনের মধ্যে সেটা খেতে হবে, সেটা লেখা থাকত। নতুন নির্দেশিকার ফলে মিষ্টির দাম বাড়ার আশঙ্কা করছেন বিক্রেতারা।