হেলদি ওটস অমলেট

 

দিনের শুরুতে হেলদি ব্রেকফাস্ট খুব গুরুত্বপূর্ন। খাবারের তালিকায় ফাইবার থাকাটা খুব দরকার। আর ওটসে আছে উৎকৃষ্ট মানের ডায়াটারি ফাইবার। ওটস দিয়ে কিভাবে ওমলেট বানানো যায় আজ চলুন সেটাই শিখে নিই।

উপকরণ
ওটস ৩ টেবিল চামচ, দুধ ১ টেবিল চামচ, ডিম ৪ টে, নুন স্বাদমতো, গোলমরিচের গুঁড়ো অল্প, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, কাঁচা লঙ্কা কুচি ১ টেবিল চামচ, ক্যাপসিকাম কুচি ১ টেবিল চামচ, গাজর কুচি ২ টেবিল চামচ, টমেটো কুচি ২ টেবিল চামচ, ধনে পাতা সামান্য, অলিভ অয়েল পরিমান মতো।
পদ্ধতি
একটি পাত্রের মধ্যে তিন টেবিল চামচ ওটস নিন। এর মধ্যে এক টেবিল চামচ দুধ নিন। পাঁচ মিনিট এভাবে রেখে দিন। এবার আরেকটি পাত্রে চারটে ডিম ফেটিয়ে নিন। এর মধ্যে নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো মিশিয় দিন পরিমাণমতো। এতে দুই টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিন। এবার এক টেবিল চামচ লঙ্কা, ক্যাপসিকাম, দুই টেবিল চামচ গাজর কুচি, টমেটো ও ধনেপাতা দিয়ে দিন।এখন দুধে ভেজানো ওটস দিয়ে ভালো করে উপাদান গুলো মিশিয়ে নিন। এবার একটি প্যানে সামান্য তেল দিয়ে তাতে ডিমের মিশ্রনটি দিয়ে দিন।ঢাকনা দিয়ে সাত মিনিট রান্না করুন। একপিঠ হেল আরেক পিঠও রান্না করে নিন। ব্যাস তৈরি হয়ে গেল ওটস অমলেট।